Limon Aromalı Kokusuz Levrek Buğulama

Levrek beyaz etli ve lezzetli olduğundan balık yeme alışkanlığı kazandırma evresinde çocuklar için ve balık kokusuna karşı hassas olanlar için oldukça ideal bir balıktır.

Omega-3 yağ asitleri doğada balıklardan başka sadece anne sütünde bulunmaktadır. Bağışıklık sisteminin güçlü kalabilmesi için gıdalardan tam bir emilim sağlanmalı. Bunun için gerekli olan hücre geçirgenliği de omega-3 yağ asitleri sayesinde mümkün olmakta. Yani yok ben artık bir yetişkinim ihtiyacım yok demeyin. Her yaştan insan hayatı boyunca omega-3 yağ asitlerine ihtiyaç duymaktadır. Kalp damar hastalıklarına karşı mucizevi bir koruma sağlayan omega-3 yağ asitlerini de sadece balıklardan alabiliyoruz. Bu konuda daha detaylı bilgi almak isterseniz Omega-3 Yağ Asitleri ve Balık başlıklı yazımızı inceleyebilirsiniz.

Bu yazıda balık kokusuna karşı hassas olanlar, bebekler ve çocuklar için kokusuz levrek buğulama tarifi hazırladık. Özellikle çocuklar balık kokusuna karşı hassas olabiliyorlar. Zihinsel gelişimleri, bağışıklık sistemleri için de mutlaka haftada en az 2 defa balık yemeleri gerekiyor. Onlara balığı sevdirmek için uygulayabileceğiniz tariflerden biri de bu: tavada limon aromalı kokusuz levrek buğulama. Ayrıca köfte seven çocuklar için somon köftesini de deneyebilirsiniz.

İşin özü balığın kokusunu diğer tatlar ve aromalarla baskılamak. Kılçığı alınmış bir fileto levrek kullanırsanız hem kılçıksız balık yedirmiş hem de balık kokusunu tamamen yok etmiş olursunuz. Levrek buğulama da diyebileceğiniz bu tarifte levrekleri yapışmaz bir tavada bol limon, maydanoz, baharat ve isteğe bağlı olarak soğan ile kapağı olarak pişiriyoruz. İlla levrek kullanmak zorunda değilsiniz. Bu buğulama yöntemi ile ile dilediğiniz her balığı pişirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 🙂