Dil balığı oldukça lezzetli olup kılçık yönünden yenmesi çok kolay bir balıktır. Beyaz etli ve yağsız olması sebebiyle çocuklara balık sevdirme aşamasında çokça tavsiye edilen değerli balıkların başında gelir.
Tavada kızartması haricinde fırında da yapılabilen dil balığını pişirirken tereyağı kullanmanız lezzeti katlayacaktır.
Bir yüzü kahverengi diğer yüzü krem rengi derisi pişirmeden önce soyulması gerekli. Balıkçınızdan rica ederseniz sizin için kolaylıkla ayıklayacaktır.
Bu yazıda dil balıklarını tereyağı ve zeytinyağı içerisinde kızarttıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Kalan yağ içerisinde limon suyu, maydanoz, kekik, tuz ve karabiber ile bir sos hazırlayıp balıkların üzerine gezdirip servis yapıyoruz. Tereyağının yanmaması için içerisine zeytinyağı ilave ediyoruz. Tereyağı aromasının daha baskın olmasını isterseniz ölçüleri değiştirebilirsiniz.
Sardalya ve hamsi gibi balıklar genellikle çıtır çıtır olması için kızartılarak pişirilir. Her ne kadar…
Çipura hafif yağlı bir balık olduğundan hem fırında hem de mangalda pişirmeye uygun bir balıktır.…
Evde kaldığımız bu günlerde bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak için her zamankinden çok daha…
