Tatlı acı sos (Sweet Chili Sauce) Uzakdoğu mutfağına özgü bir sos olup et ve tavuk haricinde balıklara da oldukça yakışır.…
Balık marketlerde, zincir marketlerde veya yerel balıkçılarda çipura ne kadardan satılır? Fiyatı nedir neye göre değişir? Deniz ve çiftlik çipuralarının…
Karides oldukça lezzetli olan ve diğer balıkların aksine hızlı pişen bir deniz ürünüdür. Sade bir şekilde pişirildiğinde dahi oldukça lezzetli…
Kajun baharatı (cajun seasoning) Fransız ve Hint mutfağının en popüler baharat karışımlarındandır. Özellikle tavuk ve patatese çok yakışmakla birlikte et, balık,…
Kalamar özellikle Akdeniz mutfağında ve deniz ürünleri restaurantlarında oldukça popüler olan bir deniz ürünüdür. Diğer deniz ürünlerinin aksine pişirme öncesi…
Kalamarı evinizde mükemmel kıvamda pişirmeyi öğrendikten sonra ilk yapmanız gereken yanında servis yapmak için farklı soslar keşfetmektir. Kalamarın yanında sos…
Kalamar balık sofralarının vazgeçilmezi olan enfes bir deniz ürünüdür. Genellikle restaurantlarda yediğiniz ve maalesef evlerinizde yapamadığınız veya yapamayacağınızı sandığınız içi…
Deniz çipurası ve çiftlik (yetiştirme) çipurası arasındaki farklar nelerdir? Görünüm haricinde lezzet açısından ne gibi farklılıklar vardır ve bunların sebebi…
Deniz balığı mı çiftlik (kültür) balığı mı tercih etmek gerekir? İkisi arasında ne gibi farklar var? Sağlık açısından hangisi, lezzet…
Jumbo karides, çimçim diye bilinen ufak boy karidese nazaran daha büyük olduğundan bir nebze daha yağlıdır. Bu sebeple ızgarada pişirilmeye…
Fırında sebzeli balık kışın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çipura (çupra) oldukça lezzetli ve her türlü pişirme tekniğine uygun olması sebebiyle bu…
Halk arasında telaffuzu çupra olarak geçen çipura genelde ızgara ve fırında pişirilse de tavaya da oldukça yakışan lezzetli bir balıktır.…
Alabalık oldukça lezzetli ve kılçık yönüyle de insanı hiç rahatsız etmeyen bir balıktır. Tavada ızgarada ve fırında da pişirilmeye oldukça…
Ülkemizde doğal ortamda bulunan alabalığın yetiştiriciliği de yapılmaktadır. Somon balığı ile aynı familyadan olan alabalık tatlı su balığı olmasına rağmen…
Somon balığının fiyatı nedir? Yerel balıkçılarda ve market zincirlerde hangi fiyattan alabiliriz? Neye göre değişir? Deniz ürünleri arasında taşıdığı Omega-3 yağ…
Balıklar arasında en çok omega 3 değerlerine sahip olan somon balığı ile aynı aileden gelen alabalık ülkemiz akarsularında doğal ortamda…
Ton balığı konserve şeklinde hemen her yerde bulabileceğiniz omega 3 seviyesi yüksek lezzetli bir balıktır. Pişirilmiş bir halde konserve yapıldığından…
Denizlerimizin en lezzetli balıklarından çipurayı biraz baharatla yağlı kağıtta fırında pişirince gerek kokusuyla gerek görüntüsüyle harika bir lezzet şöleni ortaya…