Fırında Patatesli Alabalık Tarifi

Fırında Patatesli Alabalık Tarifi

Alabalığı genelde tavada pişirip üzerine tereyağı gezdirmeyi sevsem de bu kez daha pratik bir tarif denemek istedim. Kalabalık sofralar için birebir olan bu tarifi herkes çok sevdi. Misafir geldiğinde gününüzü kurtaracak pratik ama enfes bir patatesli alabalık tarifine hazır olun.

Alabalık az yağ olması sebebiyle genelde tavada pişirilir. Tereyağı ile alabalığın birbirine çok yakıştığını hemen herkes duymuştur. Ama maalesef yanlış bir şeyi düzeltmek gerek. Alabalığı sıvı yağda (ben her yemekte ve kızartmada olduğu gibi zeytinyağı kullanıyorum) kızartıp henüz sıcakken üzerine tereyağı gezdirmek gerek. Tereyağında pişirmeye kalkarsanız yağ yanar bu da lezzeti bastırır. Mısır ununa bulayıp zeytinyağında kızartın ondan sonra üzerine tereyağı gezdirin bu kadar basit.

Fırında Patatesli Alabalık Tarifi

Peki alabalık az yağlı ise fırında olmaz mı? Olur hem de harika olur. Fırında balık pişirirken size tavsiyem yağlı kağıt kullanmanız zira enfes bir yemekten kalkıp çaya oturmak varken tepsiyi ovalamak zorunda kalmak istemezsiniz.

Fırında Patatesli Alabalık Tarifi

Et yemeklerine çok yakışan defne yaprağını sadece fırında balık yaparken değil ızgarada pişirirken de kullanabilirsiniz. Bu tarifte balıklarımıza oldukça hoş bir aroma kazandırıyor.

Fırında Patatesli Alabalık Tarifi

Patatesler altta kalacağı için size tavsiyem önden baharatını verin. Bir kap içerisinde patatesleri tuz, karabiber ve kekik ile karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sırasıyla soğan, patates ve balıkları yerleştirin. Sarımsakları da dağıttıktan sonra yağ gezdirip fırına verin.

Fırında Patatesli Alabalık Tarifi

Böyle bir yemeğin pişme süresi patatesin pişme süresine göre belirlenir. Et yemeği yapıyor olsaydınız pişirme süresi çok da önemli değildi ancak burada balıkların kurumaması gerekiyor. Bu yüzden patatesleri ince ince doğrarsanız daha hızlı pişer. 35 dk gayet yeterli bir süredir. Emin olamıyorsanız sona doğru çatal yardımı ile kontrol edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun 🙂

Tarifi Yazdır
Fırında Patatesli Alabalık Tarifi
Fırında yağlı kağıtta enfes bir patatesli alabalık tarifi.
Fırında Patatesli Alabalık Tarifi
Hazırlık süresi 10 dk
Pişirme süresi 35 dk
Kişi sayısı
6 Kişilik
Malzemeler
Hazırlık süresi 10 dk
Pişirme süresi 35 dk
Kişi sayısı
6 Kişilik
Malzemeler
Fırında Patatesli Alabalık Tarifi
Yapılışı
  1. Balıkları güzelce yıkadıktan sonra kurulayın. Bunun için kağıt havlu kullanabilirsiniz. Balıkların içine-dışıne tuz ve karabiber serperek elinizle yedirin.
  2. Bir kap içerisinde patatesleri tuz, karabiber ve kekik ile iyice karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye halka şeklinde soğanları dizin üstüne de patatesleri yerleştirin. Doğradığınız sarımsakları tepsiye dağıtın
  3. Balıkların içlerine 1 adet defne yaprağı ile limon dilimi koyup tepsiye yerleştirin. Maydanozları da balıkların etrafına dağıtıp zeytinyağını tepsiye gezdirin.
  4. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 35 dk kadar pişirin. Pişime işleminden sonra 2-3 dk dışarıda bekletip öyle servis yapabilirsiniz.
Recipe Notes

Pişirme süresi balıkların büyüklüğüne ve fırınınızın tipine göre değişir. Eğer patateslerin güzel pişmesini istiyorsanız size tavsiye ince ince doğramanız. zira 35 dk bir balığın pişmesi için gayet yeterli bir süredir. Patatesleri kalın yaparsanız fazladan pişirmeniz gerekir bu da balığın kurumasına sebep olur.


Benzer yazılar

Yanıt verin.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir