Fırında Patatesli Levrek Tarifi

Fırında Patatesli Levrek Tarifi

Balık tezgahlarında en çok satılan, restoranların menülerinde ise baş köşede olan levrek hemen herkes tarafından çokça sevilen lezzetli bir balıktır. Ülkemizde doğal deniz ortamında bulunduğu gibi bolca üretimi de yapılabilmektedir.

Beyaz etli olması, kılçık yönünden ideal olması, yağ dengesinin hemen her pişirme yöntemi için ideal olması ve en önemlisi lezzetli olması levreği değerli kılan etkenlerdendir.

Peki balık restoranlarında genelde ızgarada pişirilerek servis yapılan levreği evde nasıl hazırlamayı seversiniz? Özellikle küçük veya amerikan mutfak olan evlerde hem kokmaması hem de sağlıklı olması sebebiyle büyük oranda fırında pişirme tercih ediliyor. Fırında sade bir şekilde pişirebileceğiniz gibi bu tarifte olduğu gibi patates, soğan veya farklı sebzeler ile de pişirebilirsiniz.

Fırında levrek tarifi: patates, soğan ve sarımsak soslu

Bu yazıda sizlere patates, soğan ve sarımsak sosu ile hazırlayabileceğiniz enfes bir levrek tarifi derledik. Şimdiden afiyet olsun 🙂

Tarifi Yazdır
Fırında Patatesli Levrek Tarifi
Fırında patates, soğan ve sarımsak sosu eşliğinde enfes bir levrek ziyafeti sizi bekliyor.
Fırında levrek tarifi: patates, soğan ve sarımsak soslu
Hazırlık süresi 10 dk
Pişirme süresi 40 dk
Kişi sayısı
3 Kişilik
Malzemeler
Hazırlık süresi 10 dk
Pişirme süresi 40 dk
Kişi sayısı
3 Kişilik
Malzemeler
Fırında levrek tarifi: patates, soğan ve sarımsak soslu
Yapılışı
  1. Patatesleri ve soğanları doğradıktan sonra bir kap içerisinde 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve karabiber ile karıştırın. Fırın tepsisine alıp önceden ısıtmış olduğunuz fırında 180 derecede 20 dk kadar pişirin.
  2. Patates ve soğanlar pişerken levrekleri hazırlayabiliriz. Eğer iri boy levrek kullanıyorsanız içinin daha iyi pişmesi için yanlarına çizik atın. Balıkların içini ve dışını birer tutam tuz ve az zeytinyağı ile ovaladıktan sonra içlerine ve kesik attığınız yerlere limon dilimleri yerleştirin.
  3. Patates ve soğanları 15-20 dk pişirdikten sonra hazırladığınız balıkları yerleştirip 25 dk kadar daha birlikte pişirmeye devam edin.
  4. Doğradığınız sarımsakları bir tava içerisinde 2 yemek kaşığı zeytinyağı içerisinde hafif pembeleşene dek kavurun. Şarap veya sirke hangisini kullanıyorsanız tavaya ilave edip karıştırın ve suyu büyük oranda buharlaşana dek pişirmeye devam edin.
  5. Hazırladığınız bu karışımı balıkların pişmesine 5-6 dk kala balıkların üzerine gezdirin. Yani balıkları toplamda 25 kadar pişirecekseniz fırına koyduğunuz 20. dkda bu sarımsak sosunu balıkların üzerine gezdirin ve 5-6 dk kadar daha pişirip servis yapın.
Recipe Notes

Patatesler genel olarak 40 dk kadar sürede pişer. Bu yüzden balıkları yerleştirmeden önce bir ön pişirme yapıyoruz. Kullandığınız levrekler iri boysa daha iyi pişmesi için yanlarına keskin bir bıçak ile çizik atmayı ihmal etmeyin. Levrek 180-200 derecede ortalama 25 dk kadar sürede pişer. Çok uzun süre pişirip de balığı kurutmayın.


Benzer yazılar

Yanıt verin.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir