Somon balığı fırında çok güzel pişen omega-3 deposu bir balık. Biraz yağlı bir balık olmasından ötürü de ızgara ve fırında daha çok tercih edilmekte. Çipura, levrek gibi balıkların aksine daha hızlı piştiği için pişirme süresini buna göre ayarlamakta fayda var. Zira fazla pişirdiğiniz takdirde kuruyabilir ki hafif sulu kaldığında asıl lezzetini daha iyi yakalayabiliyorsunuz.
Bu yazıda sizler için dereotu, bal ve sarımsak aromalı bir somon tarifi derledik. Kabak ve domates eşliğinde pişirdiğimiz bu yemek hem lezzet hem de görüntü olarak 5 yıldızı hak ediyor.
Pişirme süresi balığın kalınlığına, fırının tipine göre değişmekle birlikte genel itibari ile 15-18 dk içerisinde gayet güzel bir kıvama gelecektir. Fırında toplam 18 dk pişirecekseniz eğer son 3-4 dk fırının ızgara özelliğini açıp (sadece üst ısıtıcılar) hafif kızarmasını sağlayabilirsiniz. Bu sayede üst katman hafif çıtır bir kıvama kavuşup görüntü olarak da iştah açıcı bir kıvama gelecektir.
Malzemeler
- 800 gr Somon fileto tek parça olması tercih edilir
- 2 Adet Kabak Orta boy - halka şeklinde doğranmış
- 8-10 Adet Çeri domates
- 2 Yemek Kaşığı Bal
- 3-4 Diş Sarımsak dövülmüş
- ½ Çay Bardağı Limon suyu
- 1 Adet Limon halka şeklinde doğranmış
- 1 Avuç Dolusu Dereotu ince kıyılmış
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serip somon filetoyu yerleştirin.
- Bir kap içerisinde bal, sarımsak, limon suyu, dereotu, tuz ve karabiberi karıştırın ve balığın üzerine gezdirin.
- Bir kap içerisinde kabakları zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayıp domateslerle birlikte balığın kenarlarına dizin.
- Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 15-18 dk kadar pişirin. Son 3-4 dk kadar sürede fırının sadece üst bölmesi açık olsun ki biraz kızarsın.
Besin Değeri
