fbpx
Fırın TarifleriSardalya

Fırında Sardalya Buğulama Tarifi

blank

This post is also available in: blankEnglish (İngilizce)

Sardalya Ege ve Akdeniz’e özgü bir balık olup omega-3 yağ asitleri yönünden oldukça zengin bir balıktır. Karadeniz için hamsi neyse Ege ve Akdeniz için de sardalya odur.

Genelde kızartması yapılan sardalya, sahil kesimlerinde hemen her yede ekmek arası şeklinde satılır.

Fırında patatesli sardalya buğulama tarifi

Fırında patatesli sardalya buğulama eve misafir geldiğinde veya sofrada kalabalık olacaksanız yapılacak güzel tariflerden biri. Diğer balık türleri için de yapabileceğiniz bu tarif hem kolay hem de oldukça lezzetli.

Fırında patatesli sardalya buğulama tarifi

Sardalyanın kılçığını alırsanız herkes tarafından yemesi kolay bir yemek haline gelir. Kimisi elini balığa değdirmeden balık yediğini anlamaz. Kızartmasını yapıyor olsaydık haklısınız belki ama bu yemeği fırında buğulama şeklinde yapıyoruz.

Fırında patatesli sardalya buğulama tarifi

Pişirme ilgili size 200 derecede turbo fırında 35 dakikada hafif sulu kalıyor. Eğer biraz kuru seviyorsanız 40 dk gibi bir süre gayet yeterli. Daha fazla pişirirseniz kuruyabilir.

Fırında patatesli sardalya buğulama tarifi

Şimdiden afiyet olsun 🙂

Fırında patatesli sardalya buğulama tarifi

Fırında Sardalya Buğulama

Fırında pratik ama lezzetli balık isteyenlere omega-3 zengini patatesli sardalya buğulama tarifi.
Hazırlama Süresi: 15 minutes
Pişirme Süresi: 35 minutes
Toplam Süre: 50 minutes
Servis: Ana Yemek
Etiket: Buğulama ve Pilaki, Fırın Tarifi, Sardalya
Kişi Sayısı: 4 Kişilik
Author: Balıkçı

Malzemeler

  • 1 Kg Sardalya Kılçıkları alınmış fileto
  • 2 Adet Patates Çok ince doğranmış
  • 1 Adet Soğan İri Boy
  • 5 Diş Sarımsak Ufak ufak doğranmış
  • 1 Adet Limon
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 Dal Taze Kekik
  • Kekik

Hazırlanışı

  • Soğanı halka şeklinde doğrayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip soğan ve sarımsakları dağıtın.
  • İnce ince doğradığınız patatesleri bir kap içerisinde tuz, karabiber, kekik ile iyice harmanlayıp soğanların üzerine dağıtın.
  • Kılçığı alınmış Sardalyaları et kısmı üste gelecek şekilde patateslerin üzerine dağıtıp tuz ve karabiberi serpin. Limon kabuğunu rendeleyip 1 yemek kaşığı kadar limon kabuğu rendesini balıkların üzerine serpin.
  • Taze kekik ve limon dilimlerini dağıtıp 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirip önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 35-40 dk kadar pişirin

Notes

Çok sulu olmasını istemiyorsanız patateslerin ve balığın suyunu iyice süzün. Ayrıca patateslerin pişme süresi balığa nazaran daha uzun olduğundan ince ince doğrayın. Turbo fırında 200 derecede 35 dk gibi bir sürede gayet güzel pişiyor.
Bu tarifi Denediniz mi?Resmini çekip Instagram'da @Baliktarifi hesabımızı etiketleyerek paylaşabilirsiniz.

blank
Etiketler

Balıkçı

Balığı ve balıkçılığı seven bir öğretmendir o. İzmir eski tahta balık halinde 6 yaşında başladı balık satmaya dedesi ile birlikte. Yıllar geçti artık dede ve baba mesleğini dijital ortamda icra ediyor.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarife Yıldız Verin




Başa dön tuşu
Kapalı