Somon balığı fırında oldukça kolay pişen bir balıktır. Biraz yağlı olmasına rağmen yapışmaz tavada da kızartabilirsiniz. Bu tarifte hardal ve portakal reçeli karşımı ile pişirdiğiniz somon balığı iştah açıcı bir görünüm ve lezzete kavuşuyor.
İki aşamadan oluşan bu tarifte somonları önce tavada pişiriyoruz. Ardından hazırladığımız hardal ve reçel karışımına bulayıp biraz da fırında pişiriyoruz. Somon dilimleri kullanabileceğiniz gibi fileto da kullanabilirsiniz. Hatta daha öncesinden derisini ve kılçığını aldırabilirsiniz çok daha güzel olur.
Kişi Sayısı: 4
Malzemeler
- 4 Adet Somon fileto
- 4 Yemek Kaşığı Hardal
- 4 Yemek Kaşığı Portakal reçeli
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- ½ Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanışı
- Somon dilimleri güzelce yıkayıp suyunu süzdürün. Kağıt peçete kullanarak tamamen kurulamanızı tavsiye ederim. Tuz ve karabiberi balıklara serpin ve elinizle her tarafına iyice yedirin.
- Yapışmaz bir teflon veya seramik tava içerisine zeytinyağını döküp yüksek ateşte her bir tarafını 2-3 dk kadar pişirin. Rengi sarımtırak veya bej rengine dönünce piştiğini anlarsınız
- Bir kap içerisinde hardal ve portakal reçelini karıştırın.
- Pişen balıkları fırın tepsisine veya fırın kabına aktarın. Hazırladığınız hardal ve reçel karışımını fırça veya kaşık yardımıyla balıkların her tarafına yedirin.
- Daha önceden ısıtmış olduğunuz fırında sadece üst ızgara aktifken 180 derecede 6-7 dk kadar daha pişirin. Reçel ve hardal karışımı kahverengi karamel kıvama gelecektir.
- Fırından çıkardıktan sonra 3-4 dk dinlendirin ve öyle servis yapın. Afiyet olsun.
Bu tarifi Denediniz mi?Resmini çekip Instagram'da @Baliktarifi hesabımızı etiketleyerek paylaşabilirsiniz.
