- Genel Bilgiler
Palamutlar Nerede?
“Palamutlar Nerede?” projesi ile palamutların göç yollarının güncellenip, palamut türünün devamlılığının koruma altına alınması hedefleniyor. Karadeniz ve Akdeniz ülkeleri arasında…
Devamını Oku » - Kalamar
Kalamar Tava Tarifi
Kalamar tava balık restoranlarının vazgeçilmezi olmakla birlikte aslında hazırlanması oldukça basittir. Evinizde içi yumuşak, dışı çıtır kalamar tava yapmanın püf…
Devamını Oku » 
- Genel Bilgiler
Balık (Histamin) Zehirlenmesi Hakkındaki Gerçekler
Günümüzde birçok kişi güvenilir bir balıkçı bulamamaktan dolayısı ile balığın tazeliği hakkında yoğun endişe etmektedir. Balığın raf ömrü diğer gıdalara…
Devamını Oku » - Genel Bilgiler
Balıkla Birlikte Yoğurt Yemek Zehirler Mi?
Halk arasında balıkla birlikte yoğurt yenmez diye yaygın ve de yanlış bir inanış vardır. Temiz bir suda yetişmiş (yakalanmış) taze bir…
Devamını Oku » - Genel Bilgiler
Balığın Tazeliği Nasıl Anlaşılır?
Balık diğer ürünlere nazaran tazelik konusunda daha da hassas olunması gereken bir yiyecektir. Sağlıklı beslenme uzmanlarının haftada en az 2…
Devamını Oku » - Fırın Tarifleri
Fırında Dereotlu Somon Tarifi
Fırında dereotlu somon en çok tercih edilen inanılmaz pratik tariflerden biridir. Diğer balıklara nazaran taşıdığı omega-3 değerleri bakımından çok daha zengin…
Devamını Oku » - Fırın Tarifleri
Fırında Biberiyeli Sarımsaklı Somon Tarifi
Somon balığı pişirmesi çok pratik olmasının yanında lezzetli ve sağlık bir balıktır. Biberiye ve sarımsak aroması ile fırında pişirdiğimiz bu…
Devamını Oku » - Fırın Tarifleri
Portakallı Hardallı Somon Tarifi
Somon balığı fırında oldukça kolay pişen bir balıktır. Biraz yağlı olmasına rağmen yapışmaz tavada da kızartabilirsiniz. Bu tarifte hardal ve…
Devamını Oku » - Izgara Tarifleri
Limonlu Somon Şiş Kebap Tarifi
Somon balığı ve limonlardan oluşan inanılmaz pratik ve bir o kadar da sağlıklı ızgara şiş kebap tarifimizi denemek için geç…
Devamını Oku » - Mutfak
Panko – Japon Ekmek Kırıntısı Nasıl Yapılır?
İngilizcede “Bread Crumbs” veya “breadcrumbs” olarak adlandırılan, Türkçeye “Ekmek Kırıntısı” olarak çevrilen bu ürün özellikle kızartmalarda kullanılır. Et, balık, köfte…
Devamını Oku » - Karides
Tavada Çıtır Karides Tarifi
Tavada karides pişirmek için çok fazla alternatifiniz mevcut. Sade tereyağında pişirebileceğiniz gibi bu tarifte olduğu gibi tüm kabuklarını soyduktan sonra beyaz…
Devamını Oku » - Fırın Tarifleri
Fırında Somon Tarifi-Hardallı Sebzeli
Somon balığı biraz yağlı balık olmakla birlikte fırında yapmaya çok müsaittir. Farklı baharatlar ve soslar kullanarak marine edebileceğiniz gibi doğrudan…
Devamını Oku » - Karides
Tereyağlı Sarımsaklı Karides Tava Tarifi
Bu tarifte tavada karides pişirirken tereyağı ve sarımsağın eşsiz uyumunu kullanıyoruz. Jumbo karides veya ufak boy çimçim kullanabilirsiniz ayrıca karideslerin…
Devamını Oku » - Genel Bilgiler
Kalamar Nasıl Terbiye Edilir?
Tıpkı restaurantlarda yediğiniz türden içi yumuşacık ve lezzetli bir kalamar pişirmek istiyorsanız öncesinde terbiye (marine) etmeniz gerekir. Bir çok kişi…
Devamını Oku » - Genel Bilgiler
Kalamar Nasıl Yapılır? Nasıl Pişirilmelidir?
Kalamar tava özellikle Akdeniz mutfağında balık lokantalarının vazgeçilmezleri arasında yer almakla birlikte pişirmesi oldukça kısa süren basit olan bir deniz…
Devamını Oku » - Genel Bilgiler
Somon Balığı Nasıl Yapılır? Nasıl Pişirilmelidir?
Somon balığı soğuk su balığıdır ve ülkemiz sularında doğal ortamda bulunmadığı gibi yetiştirmesi de yapılamamaktadır. Sofralarımıza gelenler ise Norveç’ten ithal…
Devamını Oku »
