- Genel Bilgiler
Balık Yağ Asitlerinin İnsan Sağlığı İçin Önemi (Bilimsel Makale)
Günümüzde, özellikle gelişmiş ülkelerde insanlar, beslenmelerine çok dikkat etmekte ve beslenme rejimlerinde sağlık açısından uygun gıdaları seçmeye özen göstermektedirler. Bu…
Devamını Oku » - Karides
Hindistan Cevizli Karides Tarifi
Karides sade olarak bile çok lezzetli olsa da arada böyle farklı tatlarla kendinizi şımartın derim. Karidesi seven herkesin mutlaka denemesi gereken bir…
Devamını Oku » 
- Mutfak
Tatlı Acı Sos (Sweet Chili Sauce) Tarifi
Tatlı acı sos (Sweet Chili Sauce) Uzakdoğu mutfağına özgü bir sos olup et ve tavuk haricinde balıklara da oldukça yakışır.…
Devamını Oku » - Çipura
Çipura Fiyatları Nedir? Neye Göre Değişir?
Balık marketlerde, zincir marketlerde veya yerel balıkçılarda çipura ne kadardan satılır? Fiyatı nedir neye göre değişir? Deniz ve çiftlik çipuralarının…
Devamını Oku » - Fırın Tarifleri
Karidesli Makarna Tarifi – Limon Aromalı
Karides oldukça lezzetli olan ve diğer balıkların aksine hızlı pişen bir deniz ürünüdür. Sade bir şekilde pişirildiğinde dahi oldukça lezzetli…
Devamını Oku » - Mutfak
Kajun (Cajun) Baharatı Nedir? Nasıl Hazırlanır?
Kajun baharatı (cajun seasoning) Fransız ve Hint mutfağının en popüler baharat karışımlarındandır. Özellikle tavuk ve patatese çok yakışmakla birlikte et, balık,…
Devamını Oku » - Genel Bilgiler
Kalamar Nedir? Nasıl Yapılır? Nereden Alınır?
Kalamar özellikle Akdeniz mutfağında ve deniz ürünleri restaurantlarında oldukça popüler olan bir deniz ürünüdür. Diğer deniz ürünlerinin aksine pişirme öncesi…
Devamını Oku » - Kalamar
Kalamar Tavanın Vazgeçilmezi: Tarator Sos Tarifi
Kalamarı evinizde mükemmel kıvamda pişirmeyi öğrendikten sonra ilk yapmanız gereken yanında servis yapmak için farklı soslar keşfetmektir. Kalamarın yanında sos…
Devamını Oku » - Kalamar
Tavada Kıtır Kalamar Tarifi
Kalamar balık sofralarının vazgeçilmezi olan enfes bir deniz ürünüdür. Genellikle restaurantlarda yediğiniz ve maalesef evlerinizde yapamadığınız veya yapamayacağınızı sandığınız içi…
Devamını Oku » - Çipura
Deniz Çipurası ve Çiftlik Çipurası Arasındaki Farklar
Deniz çipurası ve çiftlik (yetiştirme) çipurası arasındaki farklar nelerdir? Görünüm haricinde lezzet açısından ne gibi farklılıklar vardır ve bunların sebebi…
Devamını Oku » - Çipura
Deniz Balığı mı Çiftlik Balığı mı?
Deniz balığı mı çiftlik (kültür) balığı mı tercih etmek gerekir? İkisi arasında ne gibi farklar var? Sağlık açısından hangisi, lezzet…
Devamını Oku » - Izgara Tarifleri
Izgarada Kekikli Jumbo Karides Tarifi
Jumbo karides, çimçim diye bilinen ufak boy karidese nazaran daha büyük olduğundan bir nebze daha yağlıdır. Bu sebeple ızgarada pişirilmeye…
Devamını Oku » - Çipura
Fırında Sebzeli Çipura Tarifi
Fırında sebzeli balık kışın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çipura (çupra) oldukça lezzetli ve her türlü pişirme tekniğine uygun olması sebebiyle bu…
Devamını Oku » - Çipura
Tavada Çipura Tarifi – Domates Soslu
Halk arasında telaffuzu çupra olarak geçen çipura genelde ızgara ve fırında pişirilse de tavaya da oldukça yakışan lezzetli bir balıktır.…
Devamını Oku » - Alabalık
Mantarlı Kremalı Alabalık Tarifi
Alabalık oldukça lezzetli ve kılçık yönüyle de insanı hiç rahatsız etmeyen bir balıktır. Tavada ızgarada ve fırında da pişirilmeye oldukça…
Devamını Oku » - Alabalık
Fırında Kağıtta Alabalık – Biberiye ve Limonlu
Ülkemizde doğal ortamda bulunan alabalığın yetiştiriciliği de yapılmaktadır. Somon balığı ile aynı familyadan olan alabalık tatlı su balığı olmasına rağmen…
Devamını Oku » - Genel Bilgiler
Somon Balığı Güncel Fiyatı Nedir? Neye Göre Değişir?
Somon balığının fiyatı nedir? Yerel balıkçılarda ve market zincirlerde hangi fiyattan alabiliriz? Neye göre değişir? Deniz ürünleri arasında taşıdığı Omega-3 yağ…
Devamını Oku » - Alabalık
Izgarada Biberiyeli Kılçıksız Alabalık Tarifi
Balıklar arasında en çok omega 3 değerlerine sahip olan somon balığı ile aynı aileden gelen alabalık ülkemiz akarsularında doğal ortamda…
Devamını Oku »
